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Tenerife 15 de Febrero de 2016
El Club Gastronómico y la Escuela de Hostelería de Marketing apuestan por incrementar las ventas de bares y restaurantes
La oferta formativa del Club Gastronómico se amplía a la modalidad online con cursos virtuales, vídeos y ejercicios prácticos y sin horarios, dirigidos a emprendedores, empresarios y profesionales del sector de la restauración. Canarias cuenta actualmente con más 14.800 cafeterías y restaurantes, que dan empleo a unas 66.000 personas.
El Club Gastronómico de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife acaba de firmar un acuerdo con la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico con el objetivo de acercar al sector de la restauración y la hostelería un amplio programa de formación orientado a ayudar a los restaurantes a mejorar su gestión y atención al cliente, así como a generar estrategias de promoción que ayuden a incrementar el movimiento de sus cajas registradoras.
La Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico, está certificada y reconocida por la Universidad de Florida, centro educativo con más de 30 años de experiencia académica, adscrito a la Universidad Politécnica de Valencia, y en ella se han formado profesionales de los mejores establecimientos de hotelería de más de 20 países.
Canarias cuenta actualmente con más 14.800 cafeterías y restaurantes, que dan empleo a unas 66.000 personas. Para el Club Gastronómico de la Cámara de Comercio la profesionalización de esta actividad es de vital importancia no solo por su capacidad de generar empleo, sino también por su influencia en un sector clave en la economía de las Islas como es el turismo.
La gastronomía se ha convertido en los últimos años en un importante reclamo turístico, además de despertar vocaciones profesionales y empresariales en muchos jóvenes que apuestan por convertirse en chef o abrir las puertas de un bar o restaurante.
Ante este contexto, el acuerdo entre la Cámara y la Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico viene a dar respuesta a la necesidad de formar a los profesionales que trabajan en restaurantes y hoteles, en nuevas materias, “de inmediata y fácil aplicación en su trabajo, para poder aumentar las ventas y satisfacer de una forma adecuada la constante demanda de los clientes más exigentes”, según explica Erika Silva, fundadora de la Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico.
La oferta que lanza el Club Gastronómico de la Cámara, que lidera el presidente de la Academia de Gastronomía de Canarias, José Luis Zubieta, incluye cursos de marketing para subir ventas, gestión de restaurantes para bajar los costos y subir la rentabilidad y marketing en redes sociales para atraer nuevos clientes en redes como Facebook.
Formación innovadora
Los cursos de la Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico, abordan todo el temario con casos reales y prácticos, con vídeos y con ejercicios donde el empresario o profesional aplica lo aprendido en su propio negocio. Según explica Erika Silva, “más que una iniciativa de formación es una verdadera consultoría práctica, con una metodología de aprendizaje que hace que esta Escuela sea pionera en cursos online para empresarios de hostelería”.
El primer curso Gestión de Restaurantes comenzará el próximo martes 16 de febrero y tiene como objetivo ayudar a los empresarios a rebajar sus costes, mejorar su rentabilidad y contar con equipos de trabajo más motivados y eficientes.
El curso de Marketing para Restaurantes es otra de las iniciativas on line, que se desarrollará del 28 de marzo al 30 de abril, y tiene como finalidad aprender a diseñar cartas gastronómicas que ayudan a subir las ventas en un 30%. Este curso online, netamente práctico, con vídeos y casos reales, también incluye herramientas básicas para realizar análisis de costes y márgenes de rentabilidad en restauración. Su duración es de un mes y los alumnos recibirán un diploma acreditativo de la Cámara de Comercio.
Otra de las ofertas on line es el curso Marketing para Restaurantes en Redes Sociales: “Tu cliente está en Internet y busca tu producto”, que se celebrará desde el 2 al 31 de mayo. Con un amplio temario, este curso enseñará a sacar todo el potencial que tienen las redes sociales para hacer marketing y atraer la atención de los clientes, aprendiendo las mejores estrategias de marketing digital para restaurantes y negocios con gastronomía.
Todos los cursos son susceptibles de ser bonificados 100% por la Fundación Tripartita, por lo que pueden incluirse en los planes de formación de cualquier empresa que tenga desde 1 empleado. La Cámara se encarga, además de realizar todas las gestiones requeridas.
