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Adeje 4 de Marzo de 2015
Numerosos barmans
del mundo
de la coctelería
se dieron cita
en Adeje
Cerca de quinientas personas
asistieron a este encuentro
con el mundo gastronómico.
El pasado viernes, 27 de febrero, se celebró el X Certamen de Coctelería Costa Adeje en las instalaciones del Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA), a este encuentro con la gastronomía, acudieron cerca de quinientas personas entre concursantes, marcas comerciales, profesionales y visitantes, quienes pudieron degustar la variedad cocteles presentados a lo largo del concurso. Durante la realización del mismo, se elaboraron cocteles innovadores, que presentaban numerosos sabores y texturas.
Fotos: Gerard Zenou
En este sentido, la concejal de Desarrollo Económico, Ermitas Moreira García, detalló que “entre las iniciativas que estamos llevando a cabo desde el Ayuntamiento, destaca la realización de eventos como este certamen de coctelería, porque pone de manifiesto la diversidad de la oferta gastronómica que existe en el municipio y al mismo tiempo, supone un motor dinámico en el desarrollo de alternativas de empleo vinculadas al sector de la restauración”.
Al certamen acudieron finalmente 25 Barmans de La Palma, La Gomera El Hierro y Tenerife, creándose entre todos los participantes un ambiente competitivo y participativo, donde destacó una gran camaradería entre todos los concursantes. La décima edición del certamen contó con la promoción de la Asociación de Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (ASHOTEL) y el Centro de Iniciativas Turísticas del Sur de Tenerife (CIT Sur).
La tarde comenzó con la master class a cargo de Vito Calculli, que presentó su innovador cóctel realizado con agua de mar y algas marinas. Seguidamente, tuvo lugar otro encuentro formativo, en esta ocasión con Tahiche Puig de la firma Fines Call, que versó sobre coctelería internacional y nuevos productos vinculados al sector. Ambas iniciativas, dejaron a las personas asistentes con un excelente sabor de boca ya que pudieron degustar los cócteles. Posteriormente, tuvo lugar el I Certamen de Gin Tonic Costa Adeje, dando paso al campeonato clasificatorio para el campeonato Nacional Costa Adeje.
Tras el concurso, el Barman Flair, Eduardo Alonso, Campeón de España y Campeón Mundial, realizó una ponencia y exhibición de Cocteleria acrobática. El Campeonato contó con tres modalidades, Barmans, Joven Barmans y Escuelas de Hostelería. Los ganadores de estas tres modalidades representarán a Tenerife en el próximo Campeonato Nacional, que organiza la Federación de Asociaciones de Barmans de España y que se celebrará en Costa Adeje entre el 26 y el 30 de octubre de 2015. Dicho Campeonato Nacional es clasificatorio para el Mundial de Coctelería de la IBA, International Bartenders´s Association, de Tokio- Japón 2016.
El jurado estuvo compuesto por dos campeones mundiales de coctelería y expertos catadores, quienes resaltaron la gran calidad de las recetas presentadas por las personas participantes y que pone de manifiesto el gran nivel de coctelería y profesionales que existe el archipiélago.
Al finalizar la noche, se procedió a la entrega de premios y la deliberación del jurado para saber quién representará a Tenerife en el campeonato Nacional. El presidente de la Asociación de Barmans de Tenerife, Antonio Mesa, así como la junta directiva, agradecieron a las instituciones que promovieron este certamen y su apoyo incondicional al mundo de la Coctelería. Desde la organización, han asegurado que dado el éxito que se ha registrado en este certamen, ya se está trabajando en el encuentro de 2016.
PREMIADOS
El Campeón en Barmans fue, Diego Padrón del Cobber Coctel - Bar de Los Cristianos.
El Campeón de Joven Barmans fue, el Adejero Jonathan Rodríguez del Hotel Marylanza de los cristianos.
El Campeón de la Escuela de Hostelería fue, Cristian Díaz, del IES Virgen de la Candelaria de Santa Cruz de Tenerife.
El Campeón del I Certamen de Gin Tonic Costa Adeje recayó también en Jonathan Rodríguez.
El Campeón de Destreza recayó en Pedro Pablo del Iberostar Anthelia.
