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Arona 11 de Febrero de 2015
Tenerife consigue seis galardones en los IV Premios Regionales de Restauración 2014
Fotos: Dux Garuti
Los premios Regionales de Restauración “pretenden contribuir a reconocer la labor de los chef, restauradores y empresarios, que con su labor aportan un granito de arena para que la gastronomía del Archipiélago sea cada día mejor”.
El hotel Villa Cortés, en playa de Las Américas fue el escenario de la IV edición de los Premios Regionales de Restauración 2014 que otorga la guía ¡Qué Bueno! Canarias donde la isla de Tenerife consiguió seis galardones. Bajo el patrocino de Heineken, estos premios reconocen el trabajo que realizan los grandes chef del Archipiélago, así como de restaurantes. En el Sur, el restaurante El Templete, El Patio – hotel Jardín Tropical, Restaurante Gula y el chef Roberto Castro Gutiérrez de restaurante M.B Tenerife, fueron premiados.
El director regional de ¡Qué Bueno! Canarias, explica que esta guía “busca dar a conocer los establecimientos de primera categoría que conforman la oferta del archipiélago. Los premios Regionales de Restauración pretenden contribuir a reconocer la labor de los chef, restauradores y empresarios, que con su labor aportan un granito de arena para que la gastronomía del Archipiélago sea cada día mejor”.
Para Canarias ha sido un buen año dentro del sector comercio, así lo asegura el director general de comercio del Gobierno de Canarias, Gustavo Matos. “Acabamos de cerrar un año muy bueno para el comercio en Canarias, líder nacional en ventas, 4 puntos por encima de la media nacional, y la restauración es una actividad complementaria”. En el sur, “ese binomio comercio restauración es importante, y premios como este, que intentan darle un valor añadido a esta oferta complementaria, para nosotros es clave”. Matos, que ha hablado con chef nacionales e internacionales de primer nivel asegura que “la comida canaria está de moda, tenemos chef que han sabido combinar las tradiciones con las nuevas tendencias en los fogones, estamos en un momento dulce en la gastronomía canaria”.
El alcalde de Arona, Francisco Niño, destacó el premio que se llevan dos aroneros y puso en valor la labor de la restauración en la isla. “Trae muchos beneficios a nuestros visitantes ya que repitan no solo por nuestras playas sino también por la gastronomía. Somos un referente fuera de nuestras fronteras posicionando nuestros productos autóctonos”. Por su parte, la concejala de turismo de Arona, Évelin Santos, indicó que “estos premios son un impulso para que los chef sigan trabajando con esa calidad que los caracteriza”.
El director de ICB, Ezequiel Pérez: “estos Premios se han creado no sólo para valorar oficial y públicamente el esfuerzo y dedicación de nuestros profesionales, sino para poner en alza la calidad gastronómica y el servicio que brindan cada día, en una época en la que innovar, diferenciarse del resto y dar lo mejor de sí mismos está tan considerado”.
Premiados 2014
Mejor Chef de Canarias: Germán Blanco Carro (Lanzarote)
Mejor Restaurante de Canarias: Ribera del Río Miño (Gran Canaria).
Mejor Cocina Canaria Moderna: El Templete (Tenerife).
Mejor Cocina Española: Mesón Clavijo Treinta y Ocho (Tenerife).
Mejor Cocina Extranjera: Kazan (Tenerife).
Mejor Restaurante de Hotel: El Patio – hotel Jardín Tropical (Tenerife).
Mejor Jefe de Sala: Roberto Castro Gutiérrez (M.B Tenerife).
Mejor Gastronomía de Hotel: Hotel Princesa Yaiza (Lanzarote).
Chef revelación: Mikel Otaegui (Lanzarote).
Premio especial: Mejor proyecto de restauración de Canarias, Restaurante Gula (Tenerife).
Reconocimientos:
Por sus trayectorias en hostelería, a Eusebio Cabrera Mesa, Restaurante La Masía del Mar, (Tenerife), Alain Mills, Restaurante Le Bistrot D’Alain, (Tenerife); por su éxito empresarial a Mario Gil, Restaurantes El Churrasco, (Gran Canaria).
